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意大利修訂食品接觸材法規(guī) NO. 134/19S Safeguard Stainless Steel Kitchenware

 

意大利修訂了有關食品接觸塑料樹脂和不銹鋼的食品接觸法規(guī)。 不銹鋼法令已于2019年8月生效。

 

自2019年年初以來,意大利衛(wèi)生部發(fā)布了其對1973年3月21日衛(wèi)生部長法令的兩項修正案,其中涉及“關于個人使用的與食品接觸的包裝,容器以及器皿的衛(wèi)生法令”(1973年3月21日部長法令)。 這些修訂是根據(jù)以下法規(guī)作出的:

 

2019年2月7日第30號法令,修改了“附件II第1章節(jié):塑料,A部分—樹脂”,增加了N,N,N',N'-四(2-羥乙基)己二酰胺作為某些用途,用來與食品接觸的物品的制備所用物質(zhì)的授權清單。 此項已于2019年4月24日生效。

 

2019年5月9日第72號法令,修改了附件II第6章節(jié),將經(jīng)許可的食品接觸不銹鋼的清單條目從42種增加到50種,并更新了允許的無意添加元素的清單條目。 此項已于2019年8月16日生效。

 

上一次食品接觸不銹鋼的修訂是2013年11月11日第140號法令。

 

根據(jù)2019年5月9日第72號法令,每種食品接觸不銹鋼均根據(jù)UNIEN 10088-1:2014,1985年8月的AISI手冊用縮寫來表示其化學成分,根據(jù)ASTM和/或UNS規(guī)定來編輯技術規(guī)范。

 

表1匯總了根據(jù)2019年5月9日第72號法令新增的八種食品接觸不銹鋼的主要亮點。

201959日第72號法令,修改了1973321日衛(wèi)生部長法令,涉及“用于與食品或個人使用產(chǎn)品(僅限于不銹鋼)接觸的包裝,容器以及器皿的衛(wèi)生法令”

UNI EN 10088-1

AISI/ASTM

UNS

數(shù)字標識

字母數(shù)字標識

1.4598

---

AISI

316LK#

---

1.4611

X2CrTi 21

-

-

-

1.4613

X2CrTi 24

-

-

-

1.4618

X9CrMnNiCu17-8-5-2

-

-

-

1.4547

X1CrNiMoCuN20-18-7

-

-

S31254

-

X2CrNiMnMoCuN21-3-1-1

-

-

S82031

-

X2CrMnNiMoCuN20-3-1-1

-

-

S82012

-

X2CrNiMoN 21-9-1

ASTM

-

S31655

#適用于專門為與水接觸的閥門組件/零件制造的物品

表1

 

根據(jù)2019年5月9日第72號法令,未按歐盟或國際標準指定的附件II第6章節(jié)中的不銹鋼(已批準用于食品接觸的不銹鋼清單)可能含有無意添加的元素,但必須達到1973年3月21日部長法令第36條中的遷移限制。 這些元素的最大濃度和使用條件匯總于表2中。

201959日第72號法令,修改了1973321日衛(wèi)生部長法令,涉及“用于與食品或個人使用產(chǎn)品(僅限于不銹鋼)接觸的包裝,容器以及器皿的衛(wèi)生法令”

 

B部分“未按歐盟或國際標準指定的不銹鋼可能含有無意添加的元素,但必須符合1973321日部長法令第36條規(guī)定的遷移限制。”

類型

元素(%),最大值或范圍

C

Si

Mn

P

S

N

Cr

Cu

Mo

Nb

Ni

Ti

Others

a

0.05

1.0

2.0

0.045

0.03

0.08-

0.20

22-

25

-

2.5-

3.5

-

4.5-

6.5

-

-

b

0.08

1.0

3.8-

7.5

0.045

0.015

0.05-

0.25

17.0-

18.0

1.5-

3.5

-

-

3.5-

5.5

-

-

c**

0.03

2.0

1.0

0.04

0.25-

0.35

-

17.0-

19.0

-

1.5-

2.5

-

-

-

-

d**

0.08

1.0

2.5

0.04

0.15-

0.35

-

17.5-

19.5

-

1.5-

2.5

-

0.75

-

-

e**

0.08

1.0

1.5

0.04

0.25-

0.35

-

16.0-

18.0

-

0.8-

1.7

-

0.5

-

-

f

0.01

0.5

0.5

0.04

0.03

0.015

13.75-

15.00

-

-

0.1-

0.3#

-

0.05-

0.2#

0.1-

0.25 (Sn)

g

0.01

0.5

0.5

0.04

0.03

0.015

16.0-

18.0

0.4

-

0.1-

0.25#

0.4

0.05-

0.15#

0.1-

0.5 (Sn)

h

0.02

1.0

1.0

0.04

0.006

0.025

19.0-

21.0

0.3-

0.6

-

0.3-

0.8#

0.6

0.2*

-

0.8-

0.95

0.35-

0.5

0.25-

0.4

0.4

0.03

-

17-

18

 

-

1-

1.25

-

0.25

-

0.08-

0.12 (V)

l?

1.85-

1.95

0.4-

0.8

0.2-

0.5

0.03

0.03

-

19-

21

-

0.8-

1.2

-

-

-

3.8-

4.2 (V)

 

0.4-

0.8 (W)

m

0.03

1.0

0.8

0.04

0.015

0.03

20-

24

0.3-

0.8

0.035

0.1-

0.7

-

0.1-

0.7

0.03-

0.5 (V)

**設定用于水中的遷移測試。 確定在短期或短期內(nèi)在100℃的高溫或室溫下于水中反復接觸食物0.5小時以進行總體遷移和特定遷移的適用性。

§餐具

# (Nb + Ti) 3 10 (C + N)

?用于絞肉部件

表2

 

定義

條目

化學符號

元素

條目

化學符號

元素

條目

化學符號

元素

1

C

6

N

11

Si

2

Cr

7

Nb

12

Sn

3

Cu

8

Ni

13

Ti

4

Mn

9

P

14

V

5

Mo

10

S

15

W

AISI——美國鋼鐵學會

 

ASTM——美國材料測試學會

 

UNIEN 10088-1:2014“不銹鋼第1部分-不銹鋼清單”

 

UNS——統(tǒng)一編號系統(tǒng)



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