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加拿大確定阿維菌素和氟苯脲在食品中的最大殘留限量

由加拿大有害生物管理局（PMRA）頒布的《蟲害控制產(chǎn)品法案》中所提出的阿維菌素和氟苯脲在進(jìn)口至加拿大或在加拿大境內(nèi)銷售的食品中的最大殘留限量（MRLs ）已得到世貿(mào)組織（WTO）的采用，并于2017年2月13日生效。

為了保護(hù)農(nóng)作物免受害蟲和真菌的侵?jǐn)_，在耕作的不同階段和收后貯藏過程中使用到了各種各樣農(nóng)藥產(chǎn)品，超過800種化合物。食品供應(yīng)鏈中遺留的農(nóng)殘物質(zhì)可能對(duì)人類健康造成各種風(fēng)險(xiǎn)，從短期病癥至慢性疾病。為了保障消費(fèi)者食品安全，在很多國(guó)家，獨(dú)立組織會(huì)向政府建議并由政府設(shè)定這些農(nóng)藥劑的最大殘留限量。

在遵循國(guó)際食品法典對(duì)阿維菌素和氟苯脲在食品中最大殘余限量的規(guī)定后，加拿大衛(wèi)生部擔(dān)心這些規(guī)定會(huì)引發(fā)潛在的貿(mào)易壁壘。因此，加拿大衛(wèi)生部已提議對(duì)PMRL 2016-65和PMR 2016-67中均提到的這兩種化合物規(guī)定最大殘留限量，并在2016年11月將這些改變根據(jù)《實(shí)施衛(wèi)生和植物衛(wèi)生措施協(xié)議（SPS Agreement）》[1], [2]通知WTO。近期，加拿大對(duì)阿維菌素和氟苯脲最大殘余限量的規(guī)定已得到WTO的采納，并對(duì)各種食品[3], [4]生效，如表1所示。

表1：阿維菌素和氟苯脲在各種食品商品中的最大殘余限量

阿維菌素被歸為大環(huán)內(nèi)酯一類，用于控制動(dòng)物和植物中的昆蟲和螨類。它由阿維菌素B1a（至少80%）、阿維菌素B1b（不超過20%），以及其降解產(chǎn)物，稱為8, 9-Z-阿維菌素B1a同分異構(gòu)體的混合物組成。為了體現(xiàn)阿維菌素的效果，所有阿維菌素形式都需要結(jié)合在一起。氟苯脲屬于苯甲酰脲類，能抑制昆蟲表皮中幾丁質(zhì)的合成。由于氟苯脲在哺乳動(dòng)物身上的低毒性及其在土壤和水體中的快速降解性，它被越來越廣泛得用于水果和蔬菜中。雖然如此，長(zhǎng)期毒性的影響應(yīng)該也要考慮到?，F(xiàn)今階段，液相色譜與串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用（LC-MS/MS）技術(shù)正成為檢測(cè)這兩種化合物痕量級(jí)結(jié)果的最強(qiáng)有力的技術(shù)之一。

改變意味著什么？

本次更新有可能影響到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者、食品制造商和農(nóng)藥制造商。用于加拿大市場(chǎng)的食品產(chǎn)品中的阿維菌素和氟苯脲殘留量不得超過這些最大殘留限量的上限。為獲得符合食品安全規(guī)定的相關(guān)支持，食品生產(chǎn)商應(yīng)該尋求專業(yè)意見。

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